Menù Mercato Centrale di San Lorenzo
Nei piatti dove appare la dicitura “Falorni o Cecchini”, può essere espressa la preferenza di una o dell’altra macelleria, a scelta.
Menù
Gunkan Tartare Classico “Falorni” o “Cecchini”
(riso sushi, tartare di manzo, olio evo, sale, pepe, gocce di soia, granella di pistacchi) – allergeni: 5-6-11
€ 2.50
Gunkan Inferno di Dante Tartare “Falorni” o “Cecchini”
(riso sushi, tartare di manzo, cipolla croccante, olio di sesamo, salsa tobajan e ito togarashi) – allergeni: 5-6-11
€ 2.50
Gunkan del Bosco Tartare “Falorni” o “Cecchini”
(riso sushi, tartare di manzo, tartufo, funghi shitake, uova di quaglia e mayo giapponese) – allergeni: 5-11-7-6-3
€ 2.50
Nigiri Carpaccio di manzo “Falorni” con tonné giapponese
(riso sushi, carpaccio di manzo , salsa tonné e katsuobushi) – allergeni: 7-6-5-11
€ 2.50
Nigiri scottato con salsa sanzokuyuaki tre pepi “Falorni”
(riso sushi , carpaccio di manzo , salsa tre pepi giapponese) – allergeni: 6-5-11
€ 2.50
Nigiri al lardo “Falorni”
(riso sushi , riso sushi lardo e pomodori secchi) – allergeni: 7-6-5-11
€ 2.50
Nigiri Finocchiona di Montefioralle “Falorni”
(ririso sushi finocchiona aceto balsamico e noci) – allergeni: 7-6-5-11
€ 2.50
Uramaki Porchetta del Chianti “Falorni”
(riso sushi, porchetta, foie gras di maiale, insalata e mayo giapponese) – allergeni: 7-6-5-11
€ 2.50
Uramaki Tartare Avocado “Falorni” o “Cecchini”
(riso sushi, tartare, salsa ponzu agrumata, avocado, verdure grigliate) – allergeni: 7-6-5-11-8
€ 2.50
Uramaki Finocchiona di Greve “Falorni”
(riso sushi, finocchiona, polenta secca, pecorino toscano e verdure grigliate) – allergeni: 7-6-5-11
€ 2.50
Uramaki Salsiccia al Curry giapponese “Cecchini”
(riso sushi , salsiccia, curry, cipolla e salsa al sesamo nero) – allergeni: 6-5-11
€ 2.50
Uramaki “Al Contadin non far sapere”
(riso sushi, gorgonzola, pere, noci, edamame, tenkasu gog ) – allergeni: 6-5-11-7
€ 2.50
Uramaki dell’Orto
(riso sushi, verdure di stagione, tofu e 7 spezie giapponesi) – allergeni: 6-5-11-7
€ 2.50
Uramaki Crudo “Falorni” e Burrata
(riso sushi, prosciutto crudo, burrata, cipolla crunchy e salsa teriaki) – allergeni: 6-5-11-7
€ 2.50
Uramaki al Salame di cinghiale “Falorni”
(riso sushi , salame di cinghiale spezie e salse) – allergeni: 6-5-11-7-8
€ 2.50
Uramaki al Peposo del “Cecchini”
(riso sushi carne di manzo , pepe spezie e salse) – allergeni: 6-5-11-7-8
€ 2.50
Uramaki al Tonno del Chianti del “Cecchini”
(riso sushi carne di maiale spezie e salse) – allergeni: 6-5-11-7-8
€ 2.50
Uramaki al Lesso rifatto del “Cecchini”
(carne di manzo , pomodoro , cipolle, salse riso sushi) – allergeni: 6-5-11-7-8
€ 2.50
Uramaki a uso Cinghiale del “Cecchini”
(carne di manzo spezie varie riso sushi salse) – allergeni: 6-5-11-7-8
€ 2.50
Tagliere 3 Tartare “Falorni” o “Cecchini”
(tartare di manzo, burrata, tartufo , olio, sale, pepe, rucola, parmigiano, aceto balsamico) – allergeni: 5-6-7-8-11-12
€ 12.00
Tagliere Small mix “Cecchini vs Falorni”
(salumi, carne di manzo , pepe, vino , aglio , lardo, frutta e verdura riso sushi) – allergeni: 5-6-7-8-9-10-11-12-13
€ 18.00
Tagliere Big mix “Cecchini vs Falorni”
(salumi, carne di manzo , pepe, vino , aglio , lardo, frutta e verdura riso sushi) – allergeni: 5-6-7-8-9-10-11-12-13
€ 35.00
Box sushi mix carne 6 pezzi “Falorni” e “Cecchini”
(sushi mix) – allergeni: 5-6-7-8-9-10-11-12-13
€ 10.00
Box sushi mix carne 12 pezzi “Falorni” e “Cecchini”
(sushi mix) – allergeni: 5-6-7-8-9-10-11-12-13
€ 25.00
Box sushi mix carne 20 pezzi “Falorni” e “Cecchini”
(sushi mix) – allergeni: 5-6-7-8-9-10-11-12-13
€ 40.00