Uve Albariño in purezza danno vita a questo piccolo scrigno che racchiude un tesoro di odori e sapori, in un’etichetta che esprime tutta la prorompenza del terroir di provenienza. Il suo tempo di maturazione è tra i 3 e i 6 mesi su fecce fini e in acciaio inossidabile.

Irradia il calice con il suo colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e sprigiona al naso i suoi sentori di frutta a polpa bianca, come la pesca. In bocca si rivela equilibrato, fresco e minerale con una spiccata acidità e un retrogusto lungo e rotondo.

Sposa mirabilmente tutti i piatti a base di pesce, ma si rivelerà speciale con il merluzzo e le vongole, frutti di mare e pesce alla griglia. Ottimo con un’insalata di filetto di tonno.