Il Japanese Gin Etsu della Distilleria Asahikawa è un gin prodotto con metodi artigianali, a partire da materie prime di altissima qualità come l’acqua purissima delle montagne Taisetsu che viene filtrata a carbone.

Etsu Double Yuzu è un gin che viene macerato per 7 giorni, utilizzando prodotti botanici tradizionali come lo yuzu giapponese, bacche di ginepro, radice di liquirizia, angelica, coriandolo e matcha.

Dopo la macerazione, il gin viene distillato e poi viene aggiunta acqua fresca, donando così al gin il suo sapore fresco.

Al naso è fresco con note di agrumi (specialmente di yuzu). Al palato è leggero e morbido con un netto sentore agrumato di yuzuche è molto più predominante che nella versione classica.

Ottimo se miscelato con una tonica allo yuzu come la Goldberg Yuzu Tonic.